Ascorbic acid
Аскорбінова кислота — це водорозчинний вітамін C, який людина не синтезує й має отримувати з їжею. Вона є необхідним кофактором для утворення колагену й діє як антиоксидант і відновник у багатьох ферментних реакціях, зокрема в кількох реакціях в імунних клітинах. Її застосовують для корекції або профілактики дефіциту й приймають для підтримки імунітету.
Її приймають з їжею, що пом'якшує подразнення шлунка, яке може спричиняти кислота. Аскорбінова кислота утримує харчове залізо у відновленій формі, яка краще всмоктується, тож вона відчутно збільшує засвоєння заліза з їжі або з добавки заліза — ефект, про який варто знати в обох напрямках. Надлишок виводиться нирками, частково у вигляді оксалату, і тривале високе споживання через це підвищує ризик утворення ниркових каменів; це головна причина тримати споживання помірним, а не безмежним.
Біль у боці чи попереку, болісне сечовипускання або кров у сечі має оцінити лікар. Тим, хто має в анамнезі ниркові камені чи хворобу нирок або приймає залізо, слід спершу обговорити споживання вітаміну C з лікарем.
Довідкова інформація, а не медична консультація. Обговорюйте будь-які зміни з лікарем.