Udon Erişte Çorbası

Malzemeler

• Udon eriştesi 300 g
• Dashi suyu 800 ml
• Soya sosu 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Karides tempura ya da haşlanmış yumurta 2
• Dilimlenmiş taze soğan 2
• Dilimlenmiş kamaboko balık pastası 50 g

Hazırlanışı

1. 1

   Dashiyi büyük bir tencerede kaynamaya bırakın ve et suyunu yapmak için soya sosu ve mirinle tatlandırın.

2. 2

   Udon eriştesini ayrı bir tencerede kaynayan suda paketin talimatına göre haşlayıp süzün.

3. 3

   Sıcak erişteyi iki derin kaseye paylaştırın.

4. 4

   Sıcak et suyunu eriştenin üzerine kepçeyle dökün.

5. 5

   Üzerine dilimlenmiş balık pastası, rafadan yumurta ya da bir parça karides tempura ve taze soğan koyun.

6. 6

   Kıpkızgın haldeyken hemen servis edin.