Tay
Limon otunu hafifçe ezin ve 4 cm'lik parçalar halinde kesin, galangayı dilimleyin ve misket limonu yapraklarını elinizle yırtın.
Tavuk suyunu ve hindistan cevizi sütünün yarısını limon otu, galanga ve misket limonu yapraklarıyla birlikte kaynatmaya başlayın ve 5 dakika pişirin.
Tavuğu ekleyin ve tamamen pişene kadar 8 dakika kısık ateşte pişirin.
Mantarları ve kalan hindistan cevizi sütünü ekleyip 3 dakika hafifçe kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın ve balık sosu, misket limonu suyu ve şekerle tatlandırın.
Hafifçe ezilmiş acı biberleri ekleyin, tadına bakıp ayarlayın ve üzerine kişniş serperek servis edin.