Tiramisu

Malzemeler

• Mascarpone 500 g
• Kedidili bisküvisi 300 g
• Soğutulmuş sert demlenmiş kahve 300 ml
• Ayrılmış yumurta 4
• Şeker 100 g
• Marsala ya da kahve likörü 2 tbsp
• Kakao tozu 2 tbsp

Hazırlanışı

1. 1

   Yumurta sarılarını şekerle açılıp koyulaşana kadar çırpın, sonra mascarponeyi pürüzsüz olana kadar çırparak ekleyin.

2. 2

   Ayrı, temiz bir kasede yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın.

3. 3

   Yumurta aklarını hafif kalması için mascarpone karışımına nazikçe katın.

4. 4

   Soğutulmuş kahveyi sığ bir kapta Marsala ile birleştirin.

5. 5

   Her kedidili bisküvisini kahveye hızlıca batırın ve bir kabın tabanına bir kat dizin.

6. 6

   Mascarpone kremasının yarısını bisküvilerin üzerine yayın, sonra ikinci bir katla tekrarlayın.

7. 7

   Üzerini kakao tozuyla kaplayın ve servisten önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.