Ekşili Tatlı Domuz Eti

Malzemeler

• Küp doğranmış domuz kürek eti 300 g
• Mısır nişastası 60 g
• Yumurta 1
• Ananas parçaları 120 g
• Parçalar halinde kesilmiş dolmalık biber 1
• Parçalar halinde kesilmiş soğan 1/2
• Ketçap 3 tbsp
• Pirinç sirkesi 3 tbsp
• Şeker 3 tbsp
• Soya sosu 1 tbsp
• Kızartmak için sıvı yağ 400 ml

Hazırlanışı

1. 1

   Domuz küplerini çırpılmış yumurtayla karıştırın, sonra iyice mısır nişastasına bulayın.

2. 2

   Yağı 175 dereceye ısıtın ve domuz etini partiler halinde altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın; süzüp ayırın.

3. 3

   Sosu karıştırın: ketçap, pirinç sirkesi, şeker, soya sosu ve 3 yemek kaşığı su.

4. 4

   Bir wokta biraz yağla soğan ve dolmalık biberi 2 dakika, tam yumuşayana kadar sote edin.

5. 5

   Ananası ekleyin, sosu dökün ve parlak ve hafif koyulaşana kadar kaynatın.

6. 6

   Kızarmış domuz etini geri koyun ve çıtır kalması için hızlıca karıştırarak kaplayın.

7. 7

   Buharda pilav üzerinde hemen servis edin.