Ramen

Malzemeler

• Taze ramen eriştesi 240 g
• Tavuk ya da domuz suyu 1 litre
• Soya sosu (ya da miso ezmesi) 3 tbsp
• Dilimlenmiş chashu ya da fırın domuz eti 150 g
• Yumurta 2
• Nori yaprağı 2
• Dilimlenmiş yeşil soğan 2
• Rendelenmiş taze zencefil 1 tsp
• Kıyılmış sarımsak 2 cloves
• Kavrulmuş susam yağı 1 tsp

Hazırlanışı

1. 1

   Yumurtaları yaklaşık 7 dakika rafadan haşlayın, sonra soğutup soyun ve ikiye bölün.

2. 2

   Et suyunu kaynamaya bırakın ve soya sosu (ya da miso), zencefil ve sarımsakla tatlandırın.

3. 3

   Ramen eriştesini ayrı bir tencerede kaynayan suda tam yumuşayana kadar haşlayıp süzün.

4. 4

   Erişteyi iki derin kaseye paylaştırın.

5. 5

   Sıcak baharatlı et suyunu eriştenin üzerine dökün.

6. 6

   Üzerine dilimlenmiş domuz etini, ikiye bölünmüş yumurtaları ve noriyi dizin.

7. 7

   Yeşil soğan ve birkaç damla susam yağıyla süsleyip hemen servis edin.