Belarus
Patatesleri ve soğanı soyun ve rendenin ince tarafını kullanarak bir kabın içine rendeleyin.
Karışımı temiz bir mutfak havlusuna koyup bir kabın üzerinde sıkıca sıkın. Sıvının 5 dakika dinlenmesini bekleyin, suyu dökün ve dibe çöken nişastayı patateslere geri ekleyin.
Yumurtayı, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karışana kadar karıştırın.
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 3-4 mm kalınlığında bir yağ tabakası ısıtın.
Karışımdan tepeleme yemek kaşıklarıyla yağa bırakın ve yaklaşık 1 cm kalınlığa gelecek şekilde düzleştirin.
Koyu altın rengi alıp çıtırlaşana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, gerektiğinde partiler arasına biraz daha yağ ekleyin.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve sıcak servis yapın.