Hint
Mayayı ve şekeri ılık suda eritin ve köpürene kadar 10 dakika bekletin.
Unu ve tuzu bir kasede karıştırın, sonra yoğurt ve maya karışımını ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
Pürüzsüz olana kadar 8 dakika yoğurun, kapatın ve ılık bir yerde iki katına çıkana kadar 1 saat mayalandırın.
6 topa bölün ve her birini yaklaşık 5 mm kalınlığında damla şeklinde açın, kullanıyorsanız çörek otunu bastırın.
Ağır bir tava ya da sacı iyice ısıtın ve her naanı kabarıp kabarcıklanana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, sonra çevirip diğer tarafını pişirin.
Sıcak naanı sade yağla fırçalayın ve kalanları pişirirken bez altında sıcak tutun.