Miso Çorbası

Malzemeler

• Dashi suyu 500 ml
• Miso ezmesi 3 tbsp
• Küp doğranmış ipeksi tofu 150 g
• Kuru wakame yosunu 1 tbsp
• İnce dilimlenmiş taze soğan 1

Hazırlanışı

1. 1

   Kuru wakameyi soğuk suda yaklaşık 5 dakika, nemlenip genişleyene kadar ıslatıp süzün.

2. 2

   Dashiyi bir tencerede orta ateşte buğulanana ama kaynamayana kadar ısıtın.

3. 3

   Tofu küplerini ve wakameyi ekleyip hafifçe ısıtın.

4. 4

   Miso ezmesini bir kepçe ya da küçük kaba koyun, biraz sıcak dashi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

5. 5

   Eritilmiş misoyu tencereye geri karıştırın ve çorbayı kaynatmadan hafif ateşin altında tutun.

6. 6

   Kaselere paylaştırın, üzerine taze soğan serpip hemen servis edin.