Amerikan
Fırını 190 dereceye ısıtın ve galeta ununu birkaç dakika sütte ıslatın.
Dana kıyma, ıslatılmış galeta unu, yumurta, doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi büyük bir kasede karıştırın.
Eti fazla yoğurmadan, sadece birleşene kadar elinizle nazikçe karıştırın.
Karışımı bir kek kalıbına bastırın ya da yağlı kağıt serilmiş tepside somun şekli verin.
Üzerine bolca ketçap fırçalayın.
İç sıcaklığı 70 dereceye ulaşıp pişene kadar yaklaşık 55-60 dakika pişirin.
Köfte ekmeğini 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyip servis edin.