Domates Soslu Köfte

Malzemeler

• Dana ve domuz kıyması 500 g
• Galeta unu 60 g
• Süt 60 ml
• Yumurta 1
• Rendelenmiş parmesan 40 g
• Kıyılmış sarımsak 2
• Kıyılmış taze maydanoz 2 tbsp
• Doğranmış domates 400 g
• İnce kıyılmış soğan 1
• Zeytinyağı 2 tbsp
• Tuz ve karabiber to taste

Hazırlanışı

1. 1

   Galeta ununu birkaç dakika sütte ıslatın, sonra kıyma, yumurta, parmesan, sarımsağın yarısı, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.

2. 2

   Karışımı ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.

3. 3

   Köfteleri zeytinyağında her tarafı kızarana kadar mühürleyin, sonra çıkarın.

4. 4

   Aynı tavada soğanı ve kalan sarımsağı yumuşatın, sonra domatesleri ekleyip 10 dakika kaynatın.

5. 5

   Köfteleri sosa geri koyun, kapağını kapatıp pişene kadar 15 dakika hafif ateşte pişirin.

6. 6

   Tuzlayın, üzerine ekstra maydanoz serpip makarna ya da çıtır ekmekle servis edin.