Uluslararası
Patateslerin kabuğunu soyun ve yaklaşık 5 cm'lik eşit parçalar halinde kesin.
Bir tencereye koyun, üzerini 2 cm geçecek kadar soğuk su ekleyin, tuzun 1 çay kaşığını ilave edin ve kaynatın.
Kapağı yarı kapalı şekilde, bıçak parçalara dirençsiz batana kadar 18-20 dakika hafif ateşte pişirin.
Bu arada sütü tereyağıyla birlikte, tereyağı eriyene kadar ısıtın; kaynamasına izin vermeyin.
Patateslerin suyunu iyice süzün, sıcak tencereye geri koyun ve buharı uçup kuruması için kısık ateşte 1 dakika bekletin.
Topak kalmayana kadar patates eziciyle ezin, ardından sıcak sütlü tereyağı karışımını azar azar ekleyerek çırpın.
Kalan 1 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın ve sıcak servis edin.