Lazanya

Malzemeler

• Lazanya yaprağı 300 g
• Dana kıyma 500 g
• Ezilmiş domates 700 g
• Doğranmış soğan 1
• Kıyılmış sarımsak 3 cloves
• Tereyağı 50 g
• Un 50 g
• Süt 600 ml
• Rendelenmiş mozzarella 200 g
• Rendelenmiş parmesan 60 g
• Zeytinyağı 2 tbsp
• Tuz ve karabiber to taste

Hazırlanışı

1. 1

   Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatın, kıymayı ekleyip kavurun, sonra domatesleri ekleyip zenginleşene kadar 25 dakika kaynatın.

2. 2

   Beşamel için tereyağını eritin, unu çırpın, sonra sütü azar azar ekleyip koyu ve pürüzsüz olana kadar pişirin; tuz ve muskatla tatlandırın.

3. 3

   Bir fırın kabına biraz et sosu yayın, sonra lazanya yaprakları, et sosu, beşamel ve mozzarella tabakalayın.

4. 4

   Katları tekrarlayın, beşamel ve bolca parmesanla bitirin.

5. 5

   Folyoyla kapatıp 190 derecede 30 dakika pişirin.

6. 6

   Folyoyu çıkarıp altın rengi ve fokurdayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

7. 7

   Dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.