Japon Domuz Etli Köri

Malzemeler

• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Domuz kürek eti (3 cm küp şeklinde doğranmış) 350 g
• Soğan 2 adet orta boy (250 g)
• Havuç 1 adet büyük boy (120 g)
• Patates 2 adet orta boy (250 g)
• Su 700 ml
• Japon köri sosu küpü 100 g
• Pişmiş Japon kısa taneli pirinç 1,2 kg

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanları ince dilimler halinde, havucu ve patatesleri lokma büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.

2. 2

   Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve domuz etini 4 dakika kızartarak renklendirin.

3. 3

   Soğanları ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirin, ardından havuç ve patatesleri ekleyip 1 dakika karıştırın.

4. 4

   Suyu ekleyin, kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğü alın, ardından kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 5

   Ocağı kapatın, köri küplerini parçalara ayırın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. 6

   Sos koyulaşana kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

7. 7

   Köriyi her tabakta pirincin yanına kaşıkla koyup servis edin.