Uluslararası
Patatesleri soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında eşit çubuklar halinde kesin.
30 dakika soğuk suda bekletin, sonra süzüp iyice kurulayın.
Yağı 160 dereceye ısıtın ve patatesleri renk almadan 4-5 dakika ön kızartın; süzün.
Yağı 190 dereceye çıkarın.
Patatesleri altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika tekrar kızartın.
Kağıt havluda süzdürün ve sıcakken hemen tuzlayın.