Fattuş

Malzemeler

• Pita ekmeği 2 adet (120 g)
• Sızma zeytinyağı 4 yemek kaşığı
• Marul (Romaine) 1 baş (180 g)
• Salatalık 2 küçük boy (220 g)
• Domates 2 orta boy (250 g)
• Turp 6 adet (80 g)
• Taze soğan 3 adet (30 g)
• Yaprak maydanoz 30 g
• Taze nane yaprağı 10 g
• Limon suyu 3 yemek kaşığı
• Çekilmiş sumak 1 yemek kaşığı
• Sarımsak 1 diş
• Tuz 3/4 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 °C'ye ısıtın. Pitayı 3 cm'lik parçalar halinde kesin, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanlayın ve çıtır ve altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.

2. 2

   Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu, ezilmiş sarımsak, 2 çay kaşığı sumak ve tuzla çırpın.

3. 3

   Marulu lokma büyüklüğünde doğrayın.

4. 4

   Salatalık ve domatesleri 2 cm'lik parçalar halinde kesin, turp ve taze soğanı ince ince dilimleyin.

5. 5

   Maydanoz ve naneyi iri iri doğrayın.

6. 6

   Sebzeleri ve otları büyük bir kapta sosla harmanlayın.

7. 7

   Servis etmeden hemen önce kızarmış pitayı ekleyin, tekrar harmanlayın ve kalan sumakla serpin.