Pirinç Lapası

Malzemeler

• Kısa taneli ya da yasemin pirinci 80 g
• Su ya da tavuk suyu 1.5 L
• Dilimlenmiş taze zencefil 20 g
• Yumurta ya da didiklenmiş pişmiş tavuk 80 g
• Dilimlenmiş taze soğan 2
• Soya sosu 1 tbsp
• Susam yağı 1 tsp
• Beyaz biber a pinch
• Tuz to taste

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinci suyu berraklaşana kadar durulayıp süzün.

2. 2

   Pirinci, su ya da et suyunu ve dilimlenmiş zencefili büyük bir tencereye koyup kaynatın.

3. 3

   Ateşi kısıp, yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak, pirinç dağılıp pürüzsüz kremsi bir lapa haline gelene kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

4. 4

   Tavuk kullanıyorsanız ısınması için ekleyip karıştırın; yumurta kullanıyorsanız kırıp içine ekleyin ve tam pişene kadar hafifçe karıştırın.

5. 5

   Lapayı tuz, soya sosu ve beyaz biberle tatlandırın.

6. 6

   Kaselere paylaştırın, üzerine susam yağı gezdirin ve servisten önce taze soğan serpin.