Amerikan
Fırını 180°C'ye ısıtın, 20 cm çapında iki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp kağıtla kaplayın.
90 g tereyağını şekerle hafif kıvam alana kadar çırpın, ardından yumurtaları teker teker ve 1 çay kaşığı vanilyayı çırparak ekleyin.
Unu, 30 g kakaoyu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın ve sütle dönüşümlü olarak tereyağı karışımına ekleyin.
Pürüzsüz bir hamur elde etmek için sıcak kahveyi karıştırarak ekleyin ve kalıplara paylaştırın.
Bir kürdan temiz çıkana kadar 22-25 dakika pişirin, ardından kalıplarda 10 dakika soğutup tamamen soğuması için bir ızgaraya alın.
Krema için, kalan 120 g tereyağını rengi açılana kadar çırpın, ardından pudra şekerini, kalan kakaoyu, sıvı kremayı ve kalan vanilyayı kabarık kıvam alana kadar çırparak ekleyin.
Kek katlarını kremanın üçte biriyle üst üste yerleştirin ve kalanını üstüne ve kenarlarına sürün.