Tavuklu Burrito Bowl

Malzemeler

• Uzun taneli beyaz pirinç 200 g
• Su 400 ml
• Tavuk but, kemiksiz ve derisiz 500 g
• Sıvı yağ 2 yemek kaşığı, iki kısımda kullanılacak
• Toz acı biber, toz kimyon ve sarımsak tozu 2 çay kaşığı, 1 çay kaşığı ve 1 çay kaşığı
• Konserve siyah fasulye, süzülmüş ve yıkanmış 1 kutu (süzülmüş 240 g)
• Domates, küçük küp doğranmış 3 orta boy (300 g)
• Beyaz soğan, ince doğranmış 1 küçük boy (80 g)
• Jalapeno biberi ve taze kişniş, doğranmış 1 adet (15 g) ve 1 küçük demet (20 g)
• Misket limonu suyu 2 misket limonu (60 ml)
• Monterey Jack veya çedar peyniri, rendelenmiş 100 g
• Marul, ince doğranmış 120 g
• Tuz 2 çay kaşığı (12 g), birkaç kısımda kullanılacak

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuğu 1 yemek kaşığı yağ, toz acı biber, kimyon, sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı tuzla harmanlayın ve 15 dakika bekletin.

2. 2

   Pirinci yıkayın, kalan yağda 1 dakika kavurun, suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından 5 dakika demlendirin.

3. 3

   Salsa için domatesleri, soğanı, jalapenoyu, kişnişin yarısını, misket limonu suyunun yarısını ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.

4. 4

   Tavuğu kızgın bir tavada veya ızgara tavasında iyice pişene kadar her bir yüzünü 5-6 dakika pişirin, 5 dakika dinlendirin ve dilimleyin.

5. 5

   Siyah fasulyeyi küçük bir tencerede kısık ateşte ara ara karıştırarak 5 dakika ısıtın.

6. 6

   Pirinci kalan misket limonu suyu ve kişnişle birlikte çatalla havalandırın.

7. 7

   Pirinci 4 kaseye paylaştırın ve üzerine tavuk, fasulye, salsa, peynir ve marul koyun.