Sosisli, Yumurtalı ve Peynirli English Muffin

Malzemeler

• English muffin 4 adet (228 g)
• Kahvaltılık domuz sosis harcı 250 g
• Yumurta 4 adet büyük boy (200 g)
• Dilim eritme peynir (American cheese) 4 dilim (80 g)
• Tereyağı 1 yemek kaşığı (14 g)
• Tuz ve karabiber damak zevkine göre

Hazırlanışı

1. 1

   Sosis harcını 4 porsiyona bölün ve her birini bastırarak yaklaşık 10 cm genişliğinde, muffinlerden biraz daha geniş, ince bir köfte şekline getirin, çünkü pişince küçülürler.

2. 2

   Köfteleri bir tavada orta ateşte her iki yüzünü 3-4'er dakika, kızarana ve ortaları 71 °C olana kadar pişirin; kâğıt havlu üzerinde yağını süzdürün ve tavadaki yağı dökün.

3. 3

   English muffinleri ikiye ayırın, kızartın ve kesik yüzlerine tereyağının yarısını sürün.

4. 4

   Kalan tereyağını tavada orta-kısık ateşte eritin, içine yağlanmış 4 yumurta halkası yerleştirin ve her birine bir yumurta kırın; sarılarını delin ve birer tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. 5

   Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar katılaşana kadar 3-4 dakika pişirin, ardından halkaları çıkarın.

6. 6

   Yumuşaması için sıcak sosis köftelerinin her birinin üzerine bir dilim peynir koyun.

7. 7

   Her sandviçi alttan başlayarak alt muffin yarısı, peynirli sosis, yumurta ve üst yarı ile oluşturun ve sıcak servis edin.