Kahvaltı Burritosu

Malzemeler

• Büyük un tortillası (25 cm) 2 (140 g)
• Yumurta 4 büyük boy
• Tereyağı 10 g
• Kahvaltılık domuz sosisi 100 g
• Dondurulmuş rendelenmiş patates (hash browns) 160 g
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Cheddar peyniri 50 g
• Salsa sos 60 g
• Tuz damak tadına göre
• Karabiber damak tadına göre

Hazırlanışı

1. 1

   Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, rendelenmiş patatesleri yayın ve bir kez çevirerek altın rengi ve çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin. Tatlandırın ve kenara ayırın.

2. 2

   Aynı tavada sosisi küçük parçalara ayırarak kızarıp iyice pişene kadar 6-8 dakika pişirin. Fazla yağı süzün ve kenara ayırın.

3. 3

   Yumurtaları bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Tereyağını tavada orta-düşük ateşte eritin ve yumurtaları karıştırarak yumuşak kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.

4. 4

   Tortillaları yumuşak ve esnek olmaları için kuru bir tavada yaklaşık 1 dakika ısıtın.

5. 5

   Yumurtaları, patatesleri, sosisi, rendelenmiş cheddar peynirini ve salsa sosu tortillaların ortasına bir sıra halinde yerleştirerek paylaştırın.

6. 6

   Kenarları içe katlayın, sıkıca sarın ve kapanan tarafı alta gelecek şekilde sıcak tavada 2 dakika kızartarak kapatın.