Muzlu Kek

Malzemeler

• Olgun muz 3 büyük (soyulmuş 350 g)
• Un 250 g
• Şeker 180 g
• Tuzsuz tereyağı, eritilmiş 100 g
• Yumurta 2 büyük
• Karbonat 1 çay kaşığı
• Tuz 1/2 çay kaşığı
• Vanilya özütü 1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 175 °C'ye ısıtın ve 23 x 13 cm'lik kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.

2. 2

   Soyulmuş muzları çatalla neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin.

3. 3

   Eritilmiş tereyağını, ardından şekeri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karışana kadar karıştırın.

4. 4

   Unu, karbonatı ve tuzu karıştırın ve muz karışımına, kuru un kalmayana kadar yedirerek ekleyin.

5. 5

   Harcı kalıba dökün ve üstünü düzleştirin.

6. 6

   Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 55-65 dakika pişirin; üstü çok hızlı kararırsa gevşekçe alüminyum folyoyla örtün.

7. 7

   Kalıpta 10 dakika soğutun, ardından ızgaraya alıp tamamen soğuduktan sonra 8 dilim halinde kesin.