สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับน้ำมันทานตะวัน

ส่วนผสม

• มะเขือเทศ 3 ลูกขนาดกลาง (400 กรัม)
• แตงกวา 2 ลูกขนาดกลาง (300 กรัม)
• ต้นหอม 4 ต้น (30 กรัม)
• ผักชีลาวสด 10 กรัม
• น้ำมันทานตะวันชนิดไม่ผ่านการกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.75 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ตามชอบ

วิธีทำ

1. 1

   ล้างมะเขือเทศและแตงกวา แล้วซับให้แห้ง

2. 2

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเสี้ยว และหั่นแตงกวาเป็นรูปครึ่งวงกลมหนาประมาณ 5 มม. แล้วใส่ลงในชามสลัด

3. 3

   ซอยต้นหอมบาง ๆ และสับผักชีลาว

4. 4

   ใส่ต้นหอมและผักชีลาวลงในชาม

5. 5

   ก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วราดน้ำมันทานตะวัน

6. 6

   คลุกเบา ๆ แล้วเสิร์ฟทันที ก่อนที่ผักจะคายน้ำออกมามากเกินไป