เชพเพิร์ดส์พาย

ส่วนผสม

• เนื้อแกะบด 500 g
• หัวหอม สับ 1
• แครอท หั่นเต๋า 2
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 g
• มะเขือเทศเข้มข้น 2 tbsp
• ซอสวูสเตอร์เชอร์ 1 tbsp
• น้ำสต๊อกเนื้อ 300 ml
• มันฝรั่ง ปอกเปลือก 800 g
• เนย 40 g
• นม 60 ml
• น้ำมันมะกอก 1 tbsp

วิธีทำ

1. 1

   ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม แล้วบดกับเนยและนม ปรุงรส

2. 2

   ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนนุ่ม แล้วใส่เนื้อแกะบดผัดจนเป็นสีน้ำตาลดี

3. 3

   ใส่มะเขือเทศเข้มข้นและซอสวูสเตอร์เชอร์ เทน้ำสต๊อกเคี่ยว 20 นาที จนข้น

4. 4

   ใส่ถั่วลันเตา แล้วตักเนื้อลงในถาดอบ

5. 5

   เกลี่ยมันบดให้ทั่วหน้า แล้วใช้ส้อมขีดผิวให้ขรุขระ

6. 6

   อบที่ 200 องศาเซลเซียส 25 นาที จนเป็นสีทองและเดือดที่ขอบ