ยูเครน
ตั้งน้ำมันในหม้อก้นหนาหรือหม้อดัตช์อวนให้ร้อน แล้วผัดหมูด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล โดยแบ่งทำ 2 ครั้ง ครั้งละ 5-6 นาที
ใส่หอมใหญ่และแครอทลงในหม้อ แล้วผัดกับเนื้อหมู 5 นาที โดยคนไปเรื่อยๆ
เทน้ำร้อนลงไป ใส่เกลือ 5 กรัม พริกไทย และใบกระวาน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 30 นาที
ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และเกลือที่เหลือ คนเบาๆ และเติมน้ำเล็กน้อยหากน้ำในหม้อยังไม่ถึงสองในสามของความสูงมันฝรั่ง
ปิดฝาแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนบนเตา หรืออบในเตาอบที่ 180 °C เป็นเวลา 40-45 นาที จนมันฝรั่งนุ่มและน้ำในหม้อข้นขึ้น
นำใบกระวานออก แล้วปิดฝาพักหม้อไว้ 10 นาที
เสิร์ฟในจานลึก โรยผักชีลาว พร้อมกะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาดองเป็นเครื่องเคียง