ยูเครน
ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (จากน้ำตาลที่เตรียมไว้) ในนมอุ่น ใส่แป้ง 75 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักหัวเชื้อนี้ไว้ในที่อุ่น 30 นาทีจนมีฟองขึ้น
ตีไข่และไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ เกลือ วานิลลา และผิวเลมอน จากนั้นใส่ลงในหัวเชื้อพร้อมกับเนยละลาย
ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือทีละน้อย แล้วนวด 10-15 นาทีจนได้โดที่นุ่มและเหนียวมือเล็กน้อย จากนั้นนวดลูกเกดที่ล้างและซับให้แห้งแล้วลงไป
ปิดคลุมแล้วพักโดให้ขึ้นฟูในที่อุ่น 1.5-2 ชั่วโมงจนขยายตัวเป็นสองเท่า จากนั้นกดไล่อากาศออก
แบ่งโดใส่พิมพ์ทรงสูงเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. ที่ทาเนยไว้ 2 ใบ ให้ได้ประมาณหนึ่งในสามของพิมพ์ แล้วพักให้ขึ้นฟู 40-60 นาทีจนโดขึ้นเกือบถึงขอบพิมพ์
อบที่อุณหภูมิ 180 °C นาน 35-40 นาที จนเสียบไม้ทดสอบแล้วไม่มีแป้งติดออกมา พักให้เย็นโดยวางนอนตะแคง 10 นาที จากนั้นตั้งขึ้น
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งจนได้ไอซิ่งสีขาวข้น ปาดไอซิ่งบนหน้าปาสกาที่เย็นแล้ว และพักไว้ให้ไอซิ่งเซ็ตตัว