ฟิลิปปินส์
แช่เส้นหมี่ในน้ำเย็น 10 นาทีจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันในกระทะจีนหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนแรง แล้วผัดหัวหอมและกระเทียม 2 นาทีจนนิ่ม
ใส่ไก่ลงไปผัด 4-5 นาทีจนสุกทั่ว จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม และพริกไทย
ใส่แครอทและถั่วแขกลงไปผัด 2 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีแล้วผัดต่ออีก 1 นาที ตักผักออกประมาณครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้
เทน้ำซุปและซีอิ๊วขาวที่เหลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
ใส่เส้นหมี่ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป คลุกเคล้าบนไฟกลาง 5-7 นาที จนเส้นดูดซับน้ำหมดและนุ่ม
ใส่ผักที่พักไว้กลับลงไป คลุกให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวคาลามันซีหรือมะนาวเหลืองหั่นเสี้ยวสำหรับบีบราด