ยูเครน
คนยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่นและน้ำอุ่นให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาทีจนเกิดฟอง
ใส่แป้ง เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนวด 8-10 นาทีจนได้โดที่นุ่มและเนียน ปิดคลุมแล้วพักไว้ในที่อุ่น 1 ชั่วโมง จนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
แบ่งโดเป็น 16 ชิ้น คลึงแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลมเนียน แล้ววางชิดกันในพิมพ์กลมขนาด 24 ซม. ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
ปิดคลุมแล้วพักให้ขึ้นฟู 30 นาที จากนั้นทาหน้าด้วยไข่ที่ตีไว้
อบที่อุณหภูมิ 200 °C นาน 18-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
ระหว่างนั้น บดกระเทียมกับเกลือ 0.5 ช้อนชา จากนั้นใส่น้ำมันที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก และผักชีลาวลงไปคนให้เข้ากัน
ทาซอสกระเทียมบนขนมปังที่ยังร้อนอยู่ให้ทั่ว ราดส่วนที่เหลือลงไป แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นคู่กับซุปบอร์ช