จอร์เจีย
ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้ 10 นาทีจนเกิดฟอง จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และน้ำมัน นวดนาน 8 นาทีจนได้แป้งโดที่นุ่มและเนียน
คลุมแป้งโดแล้วพักในที่อุ่นนาน 60 นาที จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
ผสมชีสทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน และอุ่นเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
แบ่งแป้งโดเป็น 4 ก้อน คลึงแต่ละก้อนเป็นรูปวงรียาวประมาณ 25 ซม. หนา 5 มม. ม้วนขอบด้านยาวเข้าหาตรงกลาง แล้วบีบปลายทั้งสองข้างให้ติดกันเป็นรูปเรือ
ใส่ชีสหนึ่งในสี่ส่วนลงในเรือแป้งแต่ละอัน อบบนถาดที่โรยแป้งนาน 10-12 นาที จนขอบแป้งเป็นสีทอง
เจาะแอ่งตรงกลางชีสที่ละลาย ตอกไข่ลงในเรือแป้งแต่ละอัน แล้วอบต่ออีก 2-3 นาที จนไข่ขาวเพิ่งสุก
วางเนย 10 กรัมบนเรือแป้งแต่ละอัน แล้วเสิร์ฟทันที คนไข่และเนยให้เข้ากับชีส และฉีกขอบแป้งเป็นชิ้นจิ้มกิน