ข้าวผัด

ส่วนผสม

• ข้าวสุกแช่เย็น 400 g
• ไข่ไก่ 2
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 60 g
• แครอท หั่นเต๋าละเอียด 1 small
• ต้นหอม หั่น 3
• ซีอิ๊วขาว 2 tbsp
• น้ำมันงาคั่ว 1 tsp
• กระเทียม สับ 2 cloves
• น้ำมันพืช 2 tbsp

วิธีทำ

1. 1

   ใช้มือขยี้ข้าวสุกเย็นให้ร่วนไม่มีก้อน

2. 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรง ผัดไข่ให้กระจาย แล้วตักพักไว้

3. 3

   เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย ผัดกระเทียม แครอท และถั่วลันเตาจนพอสุก

4. 4

   ใส่ข้าวลงผัด กดข้าวกับกระทะให้ผัดจนร่วน

5. 5

   ราดซีอิ๊วขาว คลุกจนทุกเมล็ดเคลือบและหอมกรุ่น

6. 6

   ใส่ไข่กลับลงกระทะ พร้อมต้นหอมส่วนใหญ่

7. 7

   หยอดน้ำมันงา โรยต้นหอมที่เหลือ เสิร์ฟร้อน