บราซิล
สะเด็ดน้ำถั่วที่แช่ไว้ ใส่ลงในหม้ออัดแรงดันพร้อมน้ำสะอาด 1.4 ลิตรและใบกระวาน แล้วต้ม 30-35 นาทีนับจากที่วาล์วเริ่มมีเสียงฟู่
ปล่อยให้แรงดันลดลงเอง แล้วตรวจดูว่าถั่วนิ่มมากแล้ว หากยังไม่นิ่ม ให้ต้มต่ออีกสองสามนาที
ในกระทะ ผัดเบคอนกับน้ำมันด้วยไฟกลาง 5 นาที จนมันเยิ้มออกมาและเบคอนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและเกลือ แล้วผัดต่ออีก 1 นาที
ตักถั่วพร้อมน้ำซุป 2 ทัพพีใส่ลงในกระทะ บดหยาบ ๆ ด้วยช้อน แล้วเททั้งหมดกลับลงไปในหม้อ
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝา 15 นาที คนเป็นระยะ จนน้ำซุปข้นขึ้น ชิมรสเค็ม แล้วนำใบกระวานออก
เสิร์ฟร้อน ๆ ราดบนข้าวสวย เป็นเมนูประจำวันของชาวบราซิลที่เรียกว่า อาร์รอซ กง เฟจาว