โครกเมอซิเยอ

ส่วนผสม

• ขนมปังแซนด์วิชขาว 4 slices
• แฮมสุก 120 g
• ชีสกรูแยร์ ขูด 100 g
• เนย 30 g
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 tbsp
• นม 150 ml
• มัสตาร์ดดิฌง 1 tsp
• ลูกจันทน์เทศ a pinch
• เกลือและพริกไทยดำ to taste

วิธีทำ

1. 1

   ละลายเนย ใส่แป้งคน 1 นาที แล้วตีนมลงไปให้เป็นซอสเบชาเมลข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย

2. 2

   ปิ้งขนมปังพอเหลือง แล้วทามัสตาร์ดดิฌงเล็กน้อยบนแต่ละแผ่น

3. 3

   วางแฮมและชีสกรูแยร์ขูดระหว่างขนมปังสองแผ่นให้เป็นสองชิ้น

4. 4

   ทาซอสเบชาเมลบนหน้าแซนด์วิช แล้วโรยชีสกรูแยร์ที่เหลือ

5. 5

   นำเข้าย่างในเตาไฟบนร้อน 4 ถึง 5 นาที จนชีสเดือดและเป็นสีทอง

6. 6

   เสิร์ฟทันทีขณะร้อนและชีสยังละลาย