โคลสลอว์

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลี 1/2 หัวขนาดกลาง (450 กรัม)
• แครอท 1 หัวขนาดกลาง (60 กรัม)
• หัวหอม 20 กรัม
• มายองเนส 110 กรัม
• น้ำตาล 45 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดขึ้นฉ่าย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ตามชอบ

วิธีทำ

1. 1

   เอาแกนออกแล้วซอยกะหล่ำปลีให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือเครื่องซอยผัก

2. 2

   ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทแบบหยาบ และขูดหัวหอมให้ละเอียด

3. 3

   ตีมายองเนส น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ เมล็ดขึ้นฉ่าย และพริกไทยเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย

4. 4

   ใส่กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมลงในชามใบใหญ่

5. 5

   ราดน้ำสลัดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว

6. 6

   ปิดฝาและแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 60 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นเล็กน้อย

7. 7

   คนให้เข้ากันดีก่อนเสิร์ฟ