เม็กซิกัน
อุ่นถั่วกับยี่หร่าและพริกป่น บดเบาๆ แล้วอุ่นข้าวและเนื้อใหม่หากจำเป็น
อุ่นแผ่นตอร์ตียาแต่ละแผ่นในกระทะแห้งจนนุ่มและพับได้
วางข้าวเป็นแนวกลางแผ่นตอร์ตียา แล้ววางถั่วและเนื้อทับ
ใส่ชีส ซัลซา ครีมเปรี้ยว และอะโวคาโด บีบมะนาวและโรยผักชี
พับด้านข้างของแผ่นแป้งเข้ามา แล้วม้วนให้แน่นเป็นก้อนปิดสนิท
หากต้องการให้กรอบ ปิ้งด้านรอยต่อคว่ำลงในกระทะแห้งร้อนจนเป็นสีทอง
ตัดครึ่งแล้วเสิร์ฟ