ยูเครน
ใส่ซาโลหั่นเต๋าลงในหม้อก้นหนาหรือหม้อสนาม ผัดด้วยไฟกลาง 5 นาที จนน้ำมันออกและชิ้นซาโลเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หอมใหญ่ ผัด 7-8 นาทีจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใส่เนื้อวัวแล้วผัดให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน 10 นาที
ยกหม้อลงจากเตา ใส่ปาปริกาและเทียนตากบลงไปคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ปาปริกาไหม้ จากนั้นเติมน้ำ 500 มล. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 60 นาที
ใส่แครอท พริกหวาน มะเขือเทศ และพริกเผ็ดทั้งเม็ด แล้วต้มต่ออีก 10 นาที
ใส่มันฝรั่ง น้ำส่วนที่เหลือ 1 ลิตร ใบกระวาน เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และพริกไทยดำ แล้วเคี่ยว 25-30 นาที จนมันฝรั่งและเนื้อวัวนุ่ม
ใส่กระเทียมลงไปคนให้เข้ากัน นำพริกเผ็ดและใบกระวานออก แล้วปิดฝาพักซุปไว้ 10 นาที
เสิร์ฟร้อน ๆ ในชามลึก พร้อมขนมปังไรย์หรือขนมปังขาว