Ascorbic acid
กรดแอสคอร์บิกคือวิตามินซีชนิดละลายในน้ำ ซึ่งมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์เองได้และต้องได้รับจากอาหาร เป็นโคแฟกเตอร์ที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและตัวรีดิวซ์ในปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายชนิด รวมถึงหลายปฏิกิริยาในเซลล์ภูมิคุ้มกัน ใช้เพื่อแก้ไขหรือป้องกันภาวะพร่องสารอาหาร และรับประทานเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน
รับประทานพร้อมอาหาร ซึ่งช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องที่กรดอาจก่อให้เกิดขึ้น กรดแอสคอร์บิกคงสภาพธาตุเหล็กจากอาหารไว้ในรูปรีดิวซ์ซึ่งดูดซึมได้ดีกว่า จึงช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากมื้ออาหารหรือจากผลิตภัณฑ์เสริมธาตุเหล็กอย่างเป็นประโยชน์ ซึ่งเป็นผลที่ควรทราบไว้ทั้งสองทาง ส่วนที่เกินถูกขับออกทางไต บางส่วนในรูปออกซาเลต การได้รับในขนาดสูงอย่างต่อเนื่องจึงเพิ่มความเสี่ยงนิ่วในไต และนี่คือเหตุผลหลักที่ควรรับประทานในปริมาณพอประมาณ มากกว่าจะรับประทานต่อไปโดยไม่มีกำหนด
อาการปวดสีข้างหรือปวดหลัง ปัสสาวะแสบขัด หรือปัสสาวะเป็นเลือด ควรได้รับการประเมินโดยแพทย์ ผู้ที่มีประวัตินิ่วในไตหรือโรคไต หรือผู้ที่ใช้ธาตุเหล็กอยู่ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซีที่ได้รับ
ข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงใด ๆ