Internationell
Dela broccolin i små buketter, skär moroten i tunna diagonala skivor, paprikan i strimlor, löken i klyftor och champinjonerna i fjärdedelar; ansa sockerärterna.
Rör ihop sojan, vattnet, sockret och majsstärkelsen i en liten skål.
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme och woka löken och moroten i 2 minuter.
Tillsätt broccolin och champinjonerna och woka i 3 minuter; tillsätt en skvätt vatten om det blir torrt i pannan.
Tillsätt paprikan, sockerärterna, vitlöken och ingefäran och woka i ytterligare 2 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
Rör om i såsen, häll i den och vänd runt i cirka 1 minut tills den tjocknar och täcker grönsakerna.
Ta pannan från värmen, ringla över sesamoljan och servera genast.