Tteokbokki

Ingredienser

• Koreanska riskakor (garaetteok) 500 g
• Koreanska fiskkakor 150 g
• Ansjovis- och kelpbuljong eller vatten 600 ml
• Gochujang (koreansk chilipasta) 3 msk
• Koreanska chiliflingor (gochugaru) 1 msk
• Socker 2 msk
• Sojasås 1 msk
• Vitlök, finhackad 3 klyftor
• Vitkål, skuren i fyrkanter 100 g
• Salladslök, skuren i 5 cm bitar 3 st (60 g)
• Hårdkokta ägg, skalade 2 st

Instruktioner

1. 1

   Blötlägg riskakorna i varmt vatten i 10 minuter om de är hårda, och skär fiskkakorna i trianglar.

2. 2

   Koka upp buljongen i en bred panna och rör ner gochujang, chiliflingor, socker, sojasås och vitlök.

3. 3

   Tillsätt riskakorna och kålen och låt sjuda i 8 minuter, rör om ofta så att riskakorna inte fastnar.

4. 4

   Tillsätt fiskkakorna och salladslöken och låt sjuda i 4–5 minuter, tills såsen är tjock och blank.

5. 5

   Tillsätt äggen och vänd dem i såsen i 1 minut.

6. 6

   Halvera äggen och servera varmt.