Teriyakilax

Ingredienser

• Laxfiléer 2 (120 g each)
• Sojasås 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Socker 1 tbsp
• Färsk ingefära, riven 1 tsp
• Matolja 1 tbsp
• Sesamfrön 1 tsp
• Salladslök, skivad 1

Instruktioner

1. 1

   Vispa ihop sojasåsen, mirinen, saken, sockret och den rivna ingefäran till teriyakisåsen.

2. 2

   Torka laxfiléerna torra och krydda lätt.

3. 3

   Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och bryn laxen med skinnsidan nedåt i 3 till 4 minuter.

4. 4

   Vänd filéerna och stek 2 till 3 minuter till tills de nästan är klara.

5. 5

   Häll i teriyakisåsen och låt den bubbla, ös den över laxen tills den är blank och tjock.

6. 6

   Stek tills laxen precis är genomstekt och täckt av glasyren.

7. 7

   Garnera med sesamfrön och skivad salladslök och servera med ångkokt ris.