Ramen

Ingredienser

• Färska ramennudlar 240 g
• Kyckling- eller fläskbuljong 1 litre
• Sojasås (eller misopasta) 3 tbsp
• Chashufläsk eller ugnsstekt fläsk, skivat 150 g
• Ägg 2
• Noriark 2
• Salladslök, skivad 2
• Färsk ingefära, riven 1 tsp
• Vitlök, hackad 2 cloves
• Rostad sesamolja 1 tsp

Instruktioner

1. 1

   Löskoka äggen i cirka 7 minuter, kyl dem sedan, skala och halvera dem.

2. 2

   Låt buljongen sjuda och krydda den med sojasås (eller miso), ingefära och vitlök.

3. 3

   Koka ramennudlarna i en separat gryta med kokande vatten tills de precis är möra, och häll sedan av.

4. 4

   Fördela nudlarna mellan två djupa skålar.

5. 5

   Ös den heta kryddade buljongen över nudlarna.

6. 6

   Lägg upp det skivade fläsket, de halverade äggen och norin ovanpå.

7. 7

   Garnera med salladslök och några droppar sesamolja och servera genast.