Amerikansk
Skala potatisen och skär den i 2 cm tärningar. Täck med kallt saltat vatten, koka upp och låt sjuda tills den precis är mör, 10-12 minuter.
Häll av potatisen, sprid ut den på en plåt och ringla över vinägern medan den fortfarande är varm. Låt svalna i 20 minuter.
Koka äggen i 10 minuter, kyl dem i kallt vatten, skala dem sedan och hacka.
Finhacka sellerin och rödlöken.
Vispa ihop majonnäsen, senapen, relishen, sockret, saltet och pepparn i en stor skål.
Tillsätt potatisen, äggen, sellerin och löken och vänd försiktigt tills allt är täckt.
Täck över och kyl i minst 60 minuter, strö sedan över paprikapulver innan servering.