Fransk
Vispa äggen med mjölken, salt och peppar tills det precis är blandat.
Smält smöret i en teflonpanna på medelvärme och vicka så det täcker.
Häll i äggen och låt dem stelna något, för sedan försiktigt kanterna mot mitten och luta på pannan så att rått ägg rinner under.
När ytan fortfarande är lite lös, strö skinkan eller grönsakerna och osten över ena halvan.
Vik omeletten över fyllningen och stek i några sekunder till.
Låt glida ner på en tallrik och servera genast.