Olivier-sallad

Ingredienser

• Potatis 4 medelstora (450 g)
• Morötter 2 medelstora (170 g)
• Ägg 4 stora
• Kokt korv (doktorskaya eller bologna) 300 g
• Saltgurka 3 medelstora (150 g)
• Konserverade gröna ärtor, avrunna 200 g
• Lök 1 liten (50 g)
• Majonnäs 200 g
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• Färsk dill till servering

Instruktioner

1. 1

   Lägg de oskalade potatisarna och morötterna i en kastrull med kallt vatten, koka upp och låt sjuda tills de är mjuka, 20–25 minuter. Häll av vattnet och låt svalna helt.

2. 2

   Koka äggen i 10 minuter, kyl dem i kallt vatten och skala.

3. 3

   Skala potatisen och morötterna, och skär dem, äggen, korven och saltgurkorna i 1 cm stora tärningar.

4. 4

   Finhacka löken.

5. 5

   Blanda de tärnade ingredienserna, löken och de avrunna ärtorna i en stor skål.

6. 6

   Tillsätt majonnäsen, smaka av med salt och peppar och blanda försiktigt.

7. 7

   Kyl i minst 60 minuter och garnera med dill före servering.