Köttfärslimpa

Ingredienser

• Nötfärs 700 g
• Ströbröd 80 g
• Ägg 2
• Lök, finhackad 1 medium
• Vitlök 2 cloves
• Mjölk 80 ml
• Ketchup 4 tbsp
• Worcestershiresås 1 tbsp
• Salt 1 tsp
• Svartpeppar 1/2 tsp

Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C och blötlägg ströbrödet i mjölken i några minuter.

2. 2

   Blanda nötfärsen, det blötlagda ströbrödet, äggen, den hackade löken, den hackade vitlöken, worcestershiresåsen, salt och peppar i en stor skål.

3. 3

   Blanda försiktigt med händerna tills det precis går ihop, var noga med att inte överarbeta köttet.

4. 4

   Tryck ner blandningen i en avlång form eller forma den till en limpa på en klädd plåt.

5. 5

   Pensla ovansidan rikligt med ketchup.

6. 6

   Grädda i cirka 55 till 60 minuter tills den är genomstekt och innertemperaturen når 70°C.

7. 7

   Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter, skär sedan upp och servera.