Pizza margherita

Ingredienser

• Pizzadeg 250 g
• San Marzano-tomater på burk, krossade 150 g
• Färsk mozzarella 150 g
• Färska basilikablad 8
• Extra virgin olivolja 2 tbsp
• Salt 1/2 tsp

Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen så het den går, gärna med en pizzasten eller pizzastål inuti.

2. 2

   Krydda de krossade tomaterna med salt och en skvätt olivolja.

3. 3

   Dra ut degen till en tunn rund platta på en mjölad yta.

4. 4

   Bred ut ett tunt lager tomatsås över degen och lämna en bar kant till skorpan.

5. 5

   Riv mozzarellan och strö den över såsen.

6. 6

   Grädda tills skorpan är blåsig och osten bubblar, cirka 8 till 12 minuter.

7. 7

   Toppa med färska basilikablad och en sista skvätt olivolja före servering.