Mangolassi

Ingredienser

• Mogna mango (Alphonso eller Kesar), skalade och hackade 2 medelstora (350 g fruktkött)
• Naturell standardyoghurt (dahi), kyld 400 g
• Standardmjölk, kall 150 ml
• Socker 3 msk (38 g)
• Malen kardemumma 1/4 tsk
• Isbitar 6 (120 g)

Instruktioner

1. 1

   Skala mangorna, skär bort fruktköttet från kärnorna och hacka det grovt.

2. 2

   Lägg mangon, yoghurten, mjölken, sockret och det mesta av kardemumman i en mixer.

3. 3

   Mixa på hög hastighet i 1 minut tills allt är helt slätt.

4. 4

   Smaka av och tillsätt lite mer socker om mangorna inte är särskilt söta, och mixa sedan igen i några sekunder.

5. 5

   Tillsätt isbitarna och mixa i 20–30 sekunder tills lassin är kall och skummig.

6. 6

   Häll upp i 4 höga glas och servera genast, strödda med resten av kardemumman.