Makarony po-flotski (pasta med köttfärs på flottans vis)

Ingredienser

• Kort pasta (penne, rigatoni eller böjda makaroner) 400 g
• Nötfärs (85 % magert kött) 500 g
• Gul lök 2 medelstora (250 g)
• Solrosolja 2 msk
• Smör 20 g
• Salt, till pastavattnet 1 msk (18 g)
• Salt, till köttet 1 tsk (6 g)
• Svartpeppar, malen 0,5 tsk
• Vatten, till kokning 4 l

Instruktioner

1. 1

   Hacka löken fint.

2. 2

   Hetta upp oljan i en stor, djup stekpanna på medelvärme och stek löken i 5-6 minuter tills den är mjuk och gyllene.

3. 3

   Tillsätt köttfärsen, höj värmen och stek i 10-12 minuter medan du smular sönder klumparna med en stekspade, tills vätskan har kokat in och köttet har fått färg. Krydda med 1 tsk salt och pepparn.

4. 4

   Koka under tiden upp vattnet med 1 msk salt, tillsätt pastan och koka den al dente enligt anvisningen på förpackningen, 9-11 minuter.

5. 5

   Häll av pastan och lägg den i pannan med köttet tillsammans med smöret.

6. 6

   Vänd runt på låg värme i 2-3 minuter så att pastan suger upp köttsaften och fettet.

7. 7

   Servera varmt, med saltgurka eller en färsk grönsakssallad vid sidan av.