Italiensk
Fräs lök och vitlök i olivolja mjuka, tillsätt nötfärsen och bryn, häll sedan i tomaterna och sjud i 25 minuter tills det är mustigt.
Till bechamelen, smält smöret, vispa i mjölet, tillsätt sedan gradvis mjölken och koka tills den är tjock och slät; krydda med salt och muskot.
Bred ut lite köttsås i en ugnsform, varva sedan pastaplattor, köttsås, bechamel och mozzarella.
Upprepa lagren och avsluta med bechamel och ett generöst lager parmesan.
Täck med folie och grädda i 190°C i 30 minuter.
Ta bort folien och grädda 15 till 20 minuter till tills den är gyllene och bubblar.
Låt vila i 10 minuter innan du skär upp och serverar.