Kebab

Ingredienser

• Lamm eller kyckling, tärnat 600 g
• Olivolja 3 tbsp
• Vitlök, hackad 3 cloves
• Malen spiskummin 1 tsp
• Paprikapulver 1 tsp
• Malen koriander 1 tsp
• Citronsaft 2 tbsp
• Lök, skuren i bitar 1
• Paprika, skuren i bitar 1
• Salt och peppar to taste

Instruktioner

1. 1

   Vispa olivolja, vitlök, spiskummin, paprikapulver, koriander, citronsaft, salt och peppar till en marinad.

2. 2

   Vänd köttet i marinaden och kyl i minst 1 timme, eller över natten för djupare smak.

3. 3

   Trä köttet på spett, omväxlande med bitar av lök och paprika.

4. 4

   Hetta upp en grill eller grillpanna till hög värme.

5. 5

   Grilla spetten i 10 till 12 minuter, vänd så alla sidor får färg, tills köttet är genomstekt och saftigt.

6. 6

   Låt vila några minuter och servera sedan med tunnbröd, ris eller en fräsch sallad.