Koreansk
Koka nudlarna i 6 minuter, häll av vattnet, skölj dem i kallt vatten och klipp dem i 15 cm långa bitar med en sax.
Blanda nötköttet med 2 tsk av sojasåsen, 1 tsk av sockret, 1 tsk av sesamoljan och hälften av vitlöken.
Blanchera spenaten i 30 sekunder, kyl den i kallt vatten, krama ur vätskan och blanda den med 1 tsk av sesamoljan.
Vispa ägget, stek det som en tunn omelett i en lätt oljad panna och skär den i tunna strimlor.
Woka löken i lite vegetabilisk olja i en panna, sedan moroten, sedan svamparna tillsammans med salladslöken i 2-3 minuter var, och till sist nötköttet i 3 minuter.
Woka nudlarna med resten av sojasåsen, sockret och vitlöken i 3 minuter, tills de har sugit upp såsen.
Blanda nudlarna med grönsakerna, nötköttet, resten av sesamoljan och sesamfröna, och toppa med äggstrimlorna.